Dụng cụ pha cà phê thủ công mà người ta ưa chuộng nhất

Trong thế giới của những tín đồ cà phê thực thụ, không gì có thể thay thế được dụng cụ pha cà phê thủ công. Dù là ở nhà hay trong quán chuyên nghiệp, việc tự tay chiết xuất từng giọt cà phê với các thiết bị đơn giản nhưng hiệu quả sẽ mang đến trải nghiệm cá nhân hóa và tinh tế mà máy móc khó có thể tái hiện.

Hãy cùng khám phá những dụng cụ pha cà phê thủ công được barista chuyên nghiệp tin dùng nhất hiện nay. Từ pour-over, French press đến Moka pot hay phin truyền thống – mỗi loại lại mang một phong cách, hương vị và nét nghệ thuật riêng.

1. Vì sao nên dùng dụng cụ pha cà phê thủ công?

Khác với các loại máy pha cà phê tự động, các dụng cụ pha cà phê thủ công mang đến cảm giác “được làm chủ” toàn bộ quá trình chiết xuất – từ nhiệt độ nước, tốc độ rót, đến thời gian ủ. Những lý do khiến chúng được ưa chuộng bao gồm:

• Tạo nên hương vị nguyên bản, đậm đà

• Dễ kiểm soát và điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân

• Tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu

• Dễ vệ sinh, bảo quản

• Phù hợp với không gian nhỏ hoặc đi du lịch

Nếu bạn yêu thích sự chậm rãi, chiêm nghiệm trong từng ly cà phê, thì các dụng cụ pha cà phê thủ công chính là lựa chọn lý tưởng.

2. Top 7 dụng cụ pha cà phê thủ công phổ biến nhất hiện nay

2.1. Phễu pha pour-over (V60)

Một trong những dụng cụ pha cà phê thủ công được yêu thích nhất hiện nay chính là phễu V60 đến từ thương hiệu Hario (Nhật Bản). Với thiết kế hình chóp và các đường xoắn trong lòng phễu, V60 giúp nước chảy đều và chiết xuất tối ưu hương vị cà phê.

Ưu điểm:

• Dễ sử dụng, phù hợp cả cho người mới

• Dễ kiểm soát tốc độ chảy và nhiệt độ nước

• Mang lại hương vị thanh, trong và tinh khiết

2.2. Bình French Press (Ấm ép kiểu Pháp)

French Press là thiết bị pha cà phê bằng cách ủ cà phê trong nước nóng rồi dùng lưới lọc để ép phần bã xuống đáy. Đây là một dụng cụ pha cà phê thủ công cực kỳ phổ biến tại châu Âu.

Ưu điểm:

• Không cần giấy lọc

• Giữ lại dầu cà phê, hương vị đậm đà

• Có thể pha nhiều tách cùng lúc

2.3. Bình Moka Pot (Ấm pha cà phê Ý)

Moka pot được xem là biểu tượng trong văn hóa cà phê Ý. Với thiết kế ba ngăn độc đáo, nước được đun sôi từ đáy sẽ đẩy qua lớp cà phê ở giữa và chảy lên ngăn trên cùng.

Ưu điểm:

• Cho hương vị đậm, gần giống espresso

• Gọn nhẹ, bền bỉ

• Phù hợp dùng bếp gas hoặc bếp điện

Đây là dụng cụ pha cà phê thủ công lý tưởng cho những ai yêu thích sự mạnh mẽ và cổ điển.

2.4. Phin cà phê Việt Nam

Không thể không nhắc đến phin pha cà phê, niềm tự hào trong văn hóa cà phê Việt. Dù đơn giản nhưng phin mang lại một phong cách thưởng thức độc đáo và thi vị.

Ưu điểm:

• Giá thành rẻ

• Gắn liền với bản sắc cà phê Việt

• Dễ mang theo, dễ vệ sinh

2.5. Bình pha cold brew

Cold brew – cà phê ủ lạnh – đang là xu hướng mới. Và tất nhiên, không thể thiếu một loại dụng cụ pha cà phê thủ công chuyên dụng để làm món này.

Ưu điểm:

• Cà phê ít axit, êm dịu

• Pha 1 lần, dùng được nhiều ngày

• Vị tươi mát, dễ uống

2.6. Bình Syphon

Nếu bạn muốn thử điều gì đó “khoa học” hơn, thì Syphon là câu trả lời. Sử dụng nguyên lý chân không, bình Syphon không chỉ cho hương vị cà phê đặc biệt mà còn cực kỳ thu hút ánh nhìn.

Ưu điểm:

• Trải nghiệm độc đáo

• Hương vị tinh tế, có độ thanh

• Tạo ấn tượng mạnh khi pha tại quán

2.7. Aeropress

Aeropress là sự kết hợp giữa French Press và espresso, cực kỳ linh hoạt và di động. Dụng cụ nhỏ gọn này là người bạn đồng hành tuyệt vời cho dân du lịch.

Ưu điểm:

• Nhỏ gọn, bền chắc

• Dễ pha, chỉ mất 2–3 phút

• Thích hợp cho nhiều phương pháp khác nhau

3. Những tiêu chí chọn mua dụng cụ pha cà phê thủ công

3.1. Chất liệu

Nên chọn loại làm từ thủy tinh chịu nhiệt, inox 304 hoặc nhựa không chứa BPA để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và độ bền cao.

3.2. Phong cách pha chế yêu thích

Nếu bạn thích cà phê nhẹ nhàng, thanh tao: hãy chọn pour-over hoặc Aeropress. Ngược lại, nếu yêu vị đậm đà, hãy chọn Moka pot hoặc French press.

3.3. Dễ vệ sinh

Các dụng cụ pha cà phê thủ công nên được thiết kế dễ tháo lắp, hạn chế góc khuất để tiện vệ sinh.

3.4. Giá thành

Tùy ngân sách, bạn có thể chọn phin (dưới 50k) đến các loại cao cấp như Syphon (từ 1 triệu trở lên).

4. Mẹo sử dụng dụng cụ pha cà phê thủ công hiệu quả

• Dùng nước nóng ở nhiệt độ 90–96°C để tránh cháy cà phê

• Xay cà phê đúng cỡ: Pour-over cần xay vừa, French press cần xay thô

• Làm nóng dụng cụ trước khi pha để ổn định nhiệt

• Pha thử nhiều lần để tìm công thức phù hợp nhất với khẩu vị

5. Lời kết

Tự tay pha một tách cà phê thơm ngon không còn là điều xa vời khi bạn sở hữu những dụng cụ pha cà phê thủ công chất lượng. Dù bạn là người mới bắt đầu hay barista dày dạn kinh nghiệm, việc chọn đúng thiết bị sẽ nâng tầm trải nghiệm cà phê mỗi ngày.

Hãy bắt đầu hành trình thưởng thức cà phê một cách tinh tế và nghệ thuật hơn từ hôm nay. Và đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn cùng những dụng cụ pha cà phê thủ công với bạn bè, người thân nhé!

Liên hệ ngay với Andy Coffee để được tư vấn và đặt hàng:

Địa Chỉ: Thôn Hòa Thắng, Hòa Đông, Thành Phố Buôn Ma Thuột
SĐT: 0344687201
Email:hangochuy02112006@gmail.com

Fanpage: Andy Coffee